VAD VI SERVERAR
Kvällsmeny
Något lite lättare
Bolinders Toast Skagen
Smörstekt levainbröd med en fräsch röra på räkor, lagrad ost, dill & citro
Halv 135
Hel 220
Burrata
Mixsallad, bakade tomater, basilika, picklad & örtolja
110
Toast Norrland
Röra på ren, hjort, älg, pepparrot, creme fraiche, gräslök, cognac, västerbottenost Serveras på smörstekt rågbröd
145
Bolinders barmeny
Marinerade mammutholiver
50
Vitlöksbröd med aioli
50
Pommes med bearnaise
65
Chilinötter
40
Lantchips
35
Marconamandlar
75
Nått lite mer mättande
Bolinders citronpasta
Handskalade räkor, vispgrädde, vitlök,lök, tomater, färska örter, citron, vitt vin & dill (kan fås veg)
210:-
Bolinders fisk & skaldjursgryta
Tomat, fänkål, lök, paprika, vitlök, vitt vin, lax, blåmusslor, handskalade räkor, Serveras med saffranaioli & smörstekt levainbröd, citron & dill
290
Svensk ryggbiff från Lövsta Gård
Serveras med haricot verts, bakade tomater, naturell caesarsallad, rödvinssås, bearnaise & pommes frites
295
Bolinders smashmacka
2x100g högrev/bringa, levainbröd, jalapeno relish, amerikansk cheddar, krispsallad, silverlök, tomat, aioli Serveras med pommes frites
195
Bolinders Friterade Kycklingmacka
Pankopanerad kycklingfilé serveras med franskt briochebröd, cheddarost, krispsallad, barbecuesås, aioli toppas med en kålsallad på vitkål, rödkål, salladslök, chili, koriander, papaya & vitlök serveras med Bolinders pommes
195
Bolinders Bookmakertoast
På ett smörstekt levainbröd med lågtempererad oxfilé, silverlök, krispsallad, aioli, tomat, färskpepparrot, äggula & riven parmesan tillsammans med Bolinders crunch pommes
260
The Skip Truffle Smashburger
2 x 100g PREMIUM från Lövstagård Högrevshjärta/oxbringa/talg serveras med briochebröd, ekologisk tryffelost från väddögårdsmejeri, amerikansk cheddarost, tomat, krispsallad, silverlök & aioli Tilsammans med Bolinders crunch pommes & dipp
195
The Skip Cheese Smashburger
2x100g PREMIUM från Lövstagård Högrevshjärta/oxbringa/talg serveras med briochebröd & en jäkla massa ekologisk cheddarost från väddögårdsmejeri, krispsallad, silverlök & aioli. Tillsammans med Bolinders crunch pommes & dipp
190
The Skip Spicy Smashburger
2x100g PREMIUM Högrevshjärta/oxbringa/talg serveras med ett briochebröd, bacon, amerikansk cheddarost, tomat, krispsallad, silverlök & habaneromajo. Serveras med Bolinders crunch pommes & habanero dipp
195
Bolinder långkokt med vilt
Högrev/hjort Serveras med tortillabröd, sallad, fetaostkräm, picklad rödlök, koriander serveras med pommes & aioli
230
Holy Halloumi
Spicy-mayo, krispsallad, gurka, picklad rödlök, sugarsnaps, koriander, riven parmesan & lime. Serveras i tortillabröd med pommes & dipp
220
Bolinders Halloumiburger VEG.
Serveras med briochebröd, krispsallad, silverlök, tomat, aioli. Tillsammans med Bolinders crunch pommes & dipp
195
Bolinders Smashburger Of Heaven VEG.
Ärtpoteinburgare serveras med briochebröd, krispsallad, silverlök, tomat, ekologisk cheddarost från väddögårdsmejeri, aioli. Serveras med Bolinders crunch pommes & dipp (kan fås vegansk)(kan fås med pepperjack ost)
195
Fish n'chips
Med remouladsås, citron & friterade crunch pommes
180
Nått litet efter
Bolinders Royal
3 sorters tryffel, dubbel espresso & 4cl Hennessy
155
Äkta italiensk mjukglass
Med spröd chokladstång, chokladsås, bär (Salted caramel, choklad, vanilij, jordgubb, mango/passion)
85
Bolinders lingonkokta päron
Flamberas & serveras med vaniljgrädde & digestivecrisp
120
Sorbet med bubbel
Med halloncrisp
110
Bolinders klassiker
Ceasarsallad med kyckling & bacon
Serveras med smörstekt bröd & dressing
190
Ceasarsallad med halloumi
Serveras med smörstekt bröd & dressing
190
Ceasarsallad med handskalade räkor
Serveras med smörstekt bröd & dressing
195
Bolinders räkmacka med picklad rödlök
230
Barnmeny
Bolinders Vaniljpannkakor
Serveras med sylt & grädde
85
Chicken Nuggets
Serveras med crunch pommes
85
Bolinders Smashburgare
Serveras med crunch pommes
90